Vartotojų informuotumas apie maisto priedus ir požiūris į šiuos komponentus varškės produktuose

Gerb. Respondente,

Esu Agnė Rutaitytė LSMU Veterinarijos akademijos Veterinarinės maisto saugos studentė ir rašau bakalauro darbą. Šiuo metu vykdau tyrimą, kuriuo siekiu išsiaiškinti žmonių informuotumą, ar jie žino kas yra maisto priedai, ar domisi jų ženklinimu, ar atkreipia į tai dėmesį pirkdami varškę ir varškės sūrelius.

Dalyvavimas tyrime yra savanoriškas, anketa anoniminė, o visi tyrimo metu surinkti duomenys konfidencialūs ir bus panaudoti statistinei analizei.

Pildydami anketą, atsakymų variantus pažymėkite x arba įrašykite tam skirtuose langeliuose. Į klausimus atsakykite pasirinkdami tik vieną variantą, jeigu nenurodyta kitaip.

Rezultatai yra viešai prieinami

VyrasMoteris

MiestasKaimas (rajonas)

Taip Ne

TaipNeKartais

Taip, jie ženklinami tik E numeriuTaip, jie ženklinami tik maisto priedo pavadinimuTaip, jie ženklinami E numeriu arba pilnu maisto priedo pavadinimu prieš tai nurodant pagrindinę atliekamą funkcijąNe, nežinau

TaipNeNeturiu nuomonės

Ženklinimas E numeriuŽenklinimas maisto priedo pavadinimuŽenklinimas E numeriu ir pilnu maisto priedo pavadinimu prieš tai nurodant pagrindinę atliekamą funkcijąNesvarbu

Sutinku su šiuo teiginiuNesutinku, visi maisto priedai kenkia sveikataiManau, tikslingai dedami maisto priedai neturi jokio poveikio žmogaus sveikatai (nei teigiamo nei neigiamo)Neturiu nuomonės

Tai gamtinės ar identiškos gamtinėms biologiškai aktyvios medžiagos, skirtos vartoti pridėjus į maistąMedžiagos, kurios nėra naudojamos kaip atskiri maisto produktai ir tipinės maisto produktų sudedamosios dalys bei kurios įdėtos į maisto produktus technologiniais tikslais tampa tokių maisto produktų sudėtine dalimiTai paprasčiausios sudėties angliavandeniai, kuries būna bespalviai ir lengvai tirpsta maisteCheminiai elementai, būtini organizmo gyvybinių funkcijų palaikymui

Labiausiai pavojingas

Mažiausiai pavojingas

Vitaminas C Natris L- (+)- askorbatasE301Natrio askorbatas

Į varškęĮ varškės sūreliusIr į varškę ir į sūrelius vienodaiNeturiu nuomonės

Tirštiklių ir stabilizatoriųKonservantųDažikliųEmulsiklių

TaipNe

Perku varškę ir varškės sūreliusPerku tik varškęPerku tik varškės sūreliusNeperku, pasigaminu namuose

Norima pagerinti skonįTaip yra pigiau gamintojuiNorima užmaskuoti produkto trūkumus

S	N
Akacijų sakai

Citrinos rūgštis

Askorbo rūgštis

Pektinas

Vartotojų informuotumas apie maisto priedus ir požiūris į šiuos komponentus varškės produktuose

1. Jūsų lytis: ✪

2. Jūsų amžius: ✪

3. Jūsų išsilavinimas: ✪

4. Jūsų gyvenamoji vieta: ✪

5. Ar žinote kas yra maisto priedai? ✪

6. Ar Jums svarbu, kiek maisto priedų yra Jūsų perkamame produkte? ✪

7. Ar žinote kaip ženklinami maisto priedai? ✪

8. Iš kur gaunate informacijos apie maisto priedus? (galimi keli atsakymo variantai) ✪

9. Kaip manote, ar pakankamai žinote apie maisto priedus, kad tinkamai galėtumėte išsirinkti maisto produktus? ✪

10. Pasiūlymai, kaip būtų galima efektyviau žmones šviesti apie maisto priedus:

11. Koks maisto priedų ženklinimas etiketėje Jums būtų patogesnis ir mažiau klaidinantis? ✪

12. Kuris iš išvardintų variantų Jūsų nuomone labiausiai susijęs su maisto priedais? ✪

13. Kaip vertinate tokį teiginį: „Kai kurie maisto priedai naudojami maisto pramonėje teigiamai veikia žmonių sveikatą“? ✪

14. Kuris Jūsų nuomone apibrėžimas labiausiai tinka apibūdinti, kas yra maisto priedas? ✪

15. Įvertinkite nuo Jūsų nuomone pavojingiausio maisto priedo iki mažiausiai pavojingo? ✪

16. Kaip manote, kur maisto priedų dedama daugiau ar į varškę ar į varškės sūrelius? ✪

17. Kaip manote, kurių maisto priedų daugiausiai dedama į varškės produktus? ✪

18. Kaip manote, ar šios priedų grupės išgaunamos iš sintetinių medžiagų? ✪

19. Kurie iš šių priedų yra sintetiniai, kurie natūralūs? (žymėkite S ir N indeksais) ✪

20. Ar perkate varškę ir varškės sūrelius? (jei atsakymas ne, pereikite prie 22 klausimo) ✪

21. Kas labiausiai lemia Jūsų perkamos varškės ir varškės sūrelių pasirinkimą?

22. Jūsų nuomone maisto priedai į varškės gaminius yra dedami, nes : ✪