Fermentinių sūrių ir sūrio gaminių analizė

Sveiki, esu Milda Litvinaitė, rašau bakalaurinį darbą tema „Fermentinių sūrių ir sūrio gaminių sudėties bei juslinių savybių įvertinimas“. Apklausa skirta fermentinių sūrių ir sūrio gaminių vartotojams, ja siekiama išsiaiškinti veiksnius, lemiančius fermentinių sūrių bei gaminių paklausą ir sužinoti ar vartotojai domisi jų sudėtimi.

Apklausa yra anoniminė. Anketos rezultatai bus pateikti tik apibendrintai baigiamajame darbe.  Kiekvieno respondento išsamus atsakymas labai svarbus, jis pasitarnaus rengiamo bakalaurinio darbo kokybei. Galite pasirinkti kelis, jums tinkančius atsakymų variantus, taip pat įrašyti savo atsakymą.

Dėkoju už atsakymus.

Anketos rezultatai yra viešai prieinami

1. Jūs esate : ✪

2. Jūsų amžius : ✪

3. Jūsų išsilavinimas ✪

4. Kaip manote, kuo sūrio gaminys skiriasi nuo fermentinio sūrio ? ✪

5. Ar dažnai vartojate fermentinius sūrius ? ✪

6. Kaip dažnai vartojate sūrio gaminius ?  ✪

7. Ar rinkdamiesi fermentinius sūrius ar sūrių produktus skaitote etiketes ?  ✪

8. Kokio gamintojo fermentinius sūrius dažniausiai vartojate ? ✪

9. Kokio gamintojo sūrio gaminius dažniausiai vartojate ?

Jei nevalgote sūrio gaminių, praleiskite šį klausimą

10.Kas lemia fermentinio sūrio ar sūrio gaminių pasirinkimą ? Sužymėkite pagal reikšmingumą ✪

Sužymėkite pagal reikšmingumą
Visai nesvarbu
Nesvarbu
Nei nesvarbu, nei svarbu
Svarbu
Ypač svarbu
Išvaizda
Sudėtis
Galiojimo laikas
Gamintojas
Kaina
Kokybė
Nuolaidos ar akcijos
Riebumas

11.Kurios 2 juslinės savybės jums svarbiausios fermentiniame sūryje ar sūrio gaminyje ? ✪

12.Kokios spalvos sūriai ir gaminiai priimtiniausi ? ✪

13.Kokia fermentinių sūrių ir gaminių konsistencija priimtiniausia ?  ✪

14. Kokios skoninės savybės svarbiausios valgant fermentinį sūrį ar sūrio gaminį ? ✪

Įvertinkite pagal reikšmingumą
Visai nesvarbu
Nesvarbu
Nei nesvarbu, nei svarbu
Svarbu
Ypač svarbu
Saldumas
Rūgštumas
Kartumas
Kremiškumas
Riebumo pojūtis
Pieno skonis

15. Įvertinkite fermentinių sūrių ir gaminių aromato savybes ✪

Įvertinkite pagal reikšmingumą
Visai nesvarbu
Nesvarbu
Nei nesvarbu, nei svarbu
Svarbu
Ypač svarbu
Rūgštus
Saldus
Kreminis
Pieno
Sviesto