Restorano "Natali" pobūvių organizavimo tobulinimas

Sveiki, esu Vilniaus kolegijos Verslo vadybos fakulteto viešbučių ir restoranų verslo studijų programos trečio kurso studentė Olga Ožiūnienė. Šiuo metu rašau baigiamąjį darbą apie pobūvių organizavimą restorane „Natali“. Tyrimo tikslas – išsiaiškinti, kaip pagerinti pobūvių organizavimą restorane „Natali“, kad būtų patenkinti skirtingų klientų poreikiai.

Anketa yra anoniminė. Gauti duomenys bus naudojami tik baigiamajame darbe.

Ačiū už Jūsų sugaištą laiką.

Restorano "Natali" pobūvių organizavimo tobulinimas

Rezultatai yra viešai prieinami

Numatoma atsakymo trukmė maždaug 4 minutės

4 (labai svarbu)	3 (svarbu)	2 (nesvarbu)	1 (visai nesvarbu)
Darbuotojo supratimas apie valgiaraštį

Darbuotojo nusimanymas apie teikiamas restorano paslaugas

Greitas atsakymas į el. pašto laiškus, žinutes feisbuke

Smulkus pobūvio detalių aptarimas

Malonus ir etiškas bendravimas su klientu

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Siūlomų pobūvių vietų pasirinkimas Vilniaus mieste

Maisto ir paslaugų kainos santykis

Platus patiekalų pasirinkimas

Pažįstamų, draugų rekomendacijos

Maisto degustacija prieš pokylį

Maisto kokybė

Aptarnavimas pokylio metu

Atsižvelgimas į individualius kliento norus, prašymus

Papildomų paslaugų pasiūla

Aukšta kaina - aukšta patiekalų kokybėŽema kaina - aukšta patiekalų kokybėAukšta kaina - žema patiekalų kokybėŽema kaina - žema patiekalų kokybė

Padavėjai nemoka tinkamai bendrauti su svečiaisPadavėjai atrodė netvarkingai (nelyginti marškiniai, nesusišukavę ir pan.)Maistas buvo neskanusKaršti patiekalai buvo netinkamos temperatūrosVėlavo maisto patiekimasPadavėjai retai prieina prie stalo

Visiškai patenkinti	Patenkinamai	Nepatenkinamai	Visiškai nepatenkinti
Malonus ir geras aptarnavimas

Skanus ir kokybiškas maistas

Gražus stalų serviravimas ir puošimas

Maloni ir jauki aplinka

Greitas svečių prašymų, norų pildymas

Iš restorano „Natali“ paskyros feisbukeIš reklamos interneto svetainėse, įvairiuose leidiniuoseKlausiau draugų, pažįstamų rekomendacijųGyvenu netoliese, lankiausi restorane

5 (labai gerai)	4 (gerai)	3 (vidutiniškai)	2 (blogai)	1 (labai blogai)
Išvaizda

Apranga

Higiena

Komunikabilumas

Profesinis pasirengimas

Aptarnavimo lygis

5 (labai gerai)	4 (gerai)	3 (vidutiniškai)	2 (blogai)	1 (labai blogai)
Įvykęs pobūvis

Serviravimas

Patiekalų išvaizda

Maisto skonis

Maisto kokybė

Aptarnavimas

Aplinka

Personalas

Restorano "Natali" pobūvių organizavimo tobulinimas

Kiekvieną teiginį įvertinkite balais, kas Jums yra svarbiausia užsakant pobūvį

Kas labiausiai turėjo įtakos Jūsų galutiniam apsisprendimui patikėti pobūvio organizavimą restoranui „Natali“ (įvertinkite teiginius balais nuo 1 iki 9, kai 1 – pats svarbiausias, 9 – nesvarbiausias, balai kartotis negali))

Kaip vertinate patiekalų kainos ir kokybės santykį restorane „Natali“ (pasirinkite vieną atsakymo variantą)

Įvertinkite restorano aptarnaujantį personalą ir jo darbą pobūvio metu

Su kokiomis problemomis, nesklandumais susidūrėte pobūvio metu? (Keli galimi atsakymai)

Ar pobūvio metu buvo patenkinti Jūsų poreikiai ir lūkesčiai?

Įvertinkite kiekvieną teiginį balais nuo 1 iki 5

Kokiose, Jūsų nuomone, srityse restoranas „Natali“ turėtų tobulėti organizuodamas pobūvius? (Keli galimi atsakymai)

Iš kur sužinojote apie restoraną „Natali“? (Pasirinkite vieną atsakymo variantą)

Kiek kartų esate užsisakę pobūvį restorane „Natali“? Pažymėkite tinkamą atsakymą

Kiek pinigų vidutiniškai pobūvio organizavimui skiriate vienam svečiui?

Jūsų amžius, metais