Maisto saugos mitai ir vartotojų elgsena Lietuvoje

Esu Mykolo Romerio universiteto, viešojo valdymo ir verslo fakulteto, magistrinių studijų studentė Aurelija Dumbliauskienė. Atlieku tyrimą, kurio tikslas - ištirti maisto saugos mitus Lietuvoje ir jų įtaką vartotojų elgsenai bei pasitikėjimui maisto saugos institucijomis. Jūsų atsakymai padės gilinti supratimą apie šią aktualią temą bei tobulinti informacijos sklaidą. Jūsų nuomonė yra labai svarbi, nes surinkti duomenys bus panaudoti baigiamajame darbe.

Rezultatai yra prieinami tik autoriui

1. Jūsų amžius:

2. Jūsų lytis:

3. Jūsų išsilavinimas:

4. Jūsų mėnesio pajamos:

5. Gyvenamoji vieta:

6. Ar auginate vaikų (iki 18 m.)?

7. Žemiau pateikiami teiginiai apie maisto saugą. Įvertinkite teiginius ir pažymėkite: teisingas, neteisingas, ar nežinote.

TeisingasNeteisingasNežinau
Tinkamai termiškai apdorojus maistą, jame nebelieka jokių kenksmingų mikroorganizmų
Maistas, ilgiau nei kelias valandas stovėjęs kambario temperatūroje, visada yra saugus vartoti, jei atrodo ir kvepia normaliai
Laikant maistą šaldytuve, bakterijos nesidaugina
Visi maisto priedai, pažymėti raide E, yra kenksmingi sveikatai
Genetiškai modifikuotas maistas Europos Sąjungoje yra griežtai patikrinamas ir laikomas saugiu vartoti
Ekologiškai užauginti produktai neturi jokių pesticidų likučių
Nepasterizuotas (žalias) pienas yra saugesnis ir naudingesnis už pasterizuotą

8. Žemiau pateikiami teiginiai padės įvertinti, kaip stipriai tikite paplitusiais teiginiais apie maistą. Įvertinkite, kiek sutinkate su kiekvienu teiginiu skalėje nuo 1 (visiškai nesutinku) iki 5 (visiškai sutinku).

Visiškai nesutinkuNesutinkuNei sutinku nei nesutinkuSutinku Visiškai sutinku
Genetiškai modifikuoti maisto produktai yra pavojingi žmogaus sveikatai
Maisto priedai (E numeriai) sukelia rimtų sveikatos problemų
Net ir labai mažas pesticidų likučių kiekis vaisiuose ar daržovėse gali sukelti vėžį ar kitas sunkias ligas
Natūralūs arba ekologiški maisto produktai visada yra saugesni už įprastus
Maistas, pašildytas mikrobangų krosnelėje, praranda maistines medžiagas ir tampa kenksmingas sveikatai
Plastikinė pakuotė užteršia maistą pavojingomis cheminėmis medžiagomis
Konservuoti ir stipriai perdirbti maisto produktai yra kenksmingi dėl juose esančių cheminių priedų

9. Įvertinkite, kiek pasitikite informacija iš nurodytų šaltinių apie maisto saugą (skalė 1 – visiškai nepasitikiu, 5 – visiškai pasitikiu).

Visiškai nepasitikiu Nepasitikiu Nei pasitikiu, nei nepasitikiu Pasitikiu Visiškai pasitikiu
Valstybinėmis institucijomis, atsakingomis už maisto saugą (VMVT, Sveikatos ministerija)
Mokslininkais ir maisto saugos srities ekspertais
Gydytojais, dietologais ar kitais sveikatos priežiūros specialistais
Tradicine žiniasklaida (televizija, radijas, spauda, naujienų portalai)
Socialiniais tinklais ir interneto šaltiniais (Facebook grupės, tinklaraščiai, forumai)
Maisto gamintojų ir prekybininkų teikiama informacija (produktų etiketėse, reklamoje)
Artimos aplinkos žmonėmis (šeimos nariai, draugai, pažįstami)

10. Kaip dažnai skaitote maisto produktų sudėties etiketes prieš pirkdami produktą?

11. Ar renkatės pirkti produktus, kurie turi specialius teiginius ar ženklus („ekologiškas“, „be GMO“, „be E priedų“ ir pan.)?

12. Kaip dažnai prieš vartodami ar pirkdami naują maisto produktą ieškote papildomos informacijos apie jo saugą (pvz., internete)?

13. Kaip dažnai perkate produktus turguje arba ūkininkų vietinėse parduotuvėse?

14. Kaip dažnai tikrinate galiojimo datas?

15. Pažymėkite, kurių maisto produktų ar ingredientų vengiate dėl susirūpinimo jų poveikiu sveikatai: (galimi keli atsakymo variantai)

16. Kokia yra pagrindinė priežastis, dėl kurios stengiatės vengti aukščiau pažymėtų produktų? (pasirinkite vieną atsakymą)