Lietuvos kulinarinis paveldas

Gerbiamas respondente, 

Esu Deimantė Jodonytė, studijuoju Vilniaus universitete Kauno humanitariniame fakultete Kultūros vadybos bakalauro studijas. Šiuo metu rašau bakalauro darbą – „Lietuvos kulinarinis paveldas kultūriniame turizme“. 

Apklausos trukmė – apie 7 min. 

Užtikrinu duomenų konfidencialumą ir Jūsų anonimiškumą. Duomenys bus naudojami tik baigiamojo darbo duomenų analizei. 

Šios anketos rezultatai viešai nepublikuojami.

 

Lytis

Amžius

Išsilavinimas

Ar turite patirties kultūrinio ar kulinarinio (gastronominio) turizmo srityje

Išskirkite skirtumus tarp kultūrinio ir kulinarinio turizmo

  1. Kulinarinis - keliaujama ir susikoncentruota į nacionalinius patiekalus, jų unikalumą. Kultūrinis - labiau žvelgiama į šalies istoriją, architektūrą bei papročius.
  2. Kulturiniame turizme vyrauja viskas , kas susije su menais , o kulinariniame viskas, kas susije su maistu
  3. Kultūrinis turizmas - keliauti ir pažinti naujas vietoves bei kultūras. Kulinarinis turizmas - keliauti, ragauti ir pažinti kitų šalių virtuves ir maistą.
  4. Kultūros paveldas – per kelias kartas perimtos etniniu, istoriniu, estetiniu ar moksliniu požiūriu svarbios kultūros vertybės, o kulinarinis paveldas - maistas, valgymo kultūra, elgesys prie stalo, receptai ir stalo įrankiai, maistą gaminantys ir jį valgantys žmonės.
  5. Kulturinis apimantis visa pavelda, kulinarinis tik maista ir jo gaminimo technologijas
  6. nzn
  7. do not know
  8. kultūrinį turizmą apibūdinčiau kaip senovinių pastatų, paminklų apžiūrą, tačiau ne kiekviena šalis yra išsaugojus tokius palikimus, o kulinarinį paveldą turi daugelis šalių, kurių receptai keliauja iš kartos į kartą.
  9. kulturis- apie tradicijas, sokius, dainas, muziejus kulinarinis- apie maisto gamyba
  10. Prašau plačiau paaiškinti sąvokas
…Daugiau…

Kaip suprantate sąvoką kultūrinis paveldas?

  1. Metai iš metų likusi tam tikra tradicija ar paprotys šalies kultūroje.
  2. Tai tam tikru objektu/vietu issaugojimas ateities kartoms
  3. Svarbus objektas, šalies ar miesto paveldas, kurio negalima niokoti, griauti ir vietoj jo statyti kažką kitą
  4. Per kelias kartas perimtos etniniu, istoriniu, estetiniu ar moksliniu požiūriu svarbios kultūros vertybės. Kultūros paveldas skirstomas į materialųjį ir nematerialųjį paveldą. Kultūros paveldas su gamtos paveldu sudaro Pasaulio paveldą.
  5. Kulturinis paveldas, tai apimantis visa miesto ar salies kultura
  6. Is kartos i karta perduotas kulturos supratimas
  7. kulturines vertybes perduodamos is kartos i karta
  8. do not know
  9. Iš senų laikų likę daiktai, pastatai, skulptūros.
  10. kulturos isliekamoji verte
…Daugiau…

Kaip suprantate sąvoką kulinarinis paveldas?

  1. Metai iš metų gaminamas tas patiekalas/ai.
  2. Tai kulinariniu produktu issaugojimas ateities kartoms
  3. Tradicinis patiekalas, maistas ar produktas, kuris yra perduodamas iš kartos į kartą
  4. Kulinarinis paveldas - maistas, valgymo kultūra, elgesys prie stalo, receptai ir stalo įrankiai, maistą gaminantys ir jį valgantys žmonės.
  5. Kulinarinis, tai maisto patiekalai ir jo gaminimo technologijos perduotos is kartos i karta
  6. Is kartos i karta perduota maisto gamybos kultura
  7. su maistu susijusios tradicijos perduodamos is kartos i karta
  8. do not know
  9. Iš senų laikų likę receptai, tam tikros valgymo tradicijos priklausomai nuo šalies teritorijos - kaip pvz. Lietuvos virtuvėje karaliauja bulvės ir mėsa, o Italijoje makaronai, ryžiai, šviežios daržovės.
  10. tradiciniu maisto gamybos budu paveldas
…Daugiau…

Kaip manote, su kuria turizmo rūšimi labiausiai susijęs kulinarinis (gastronominis) paveldas?

Kuo siejamas kultūrinis paveldas ir kultūrinis turizmas?

  1. ...
  2. Kulturinemis vertybemis
  3. Kultūrinio turizmo tikslas yra lankytini kultūriniai paveldai ir kiti istoriniai objektai
  4. Žmogaus siekiais pažinti kultūrinę aplinką, įskaitant kraštovaizdžius, vaizduojamajį ir scenos menus, išskirti vietinį gyvenimo būdą, vertybes, tradicijas, įvykius bei kitus kūrybinių ir kultūrinių pokyčių procesus
  5. Derinami prie turizmo rusies, kulturinis turizmas itraukia tie kulinarini tiek kulturini turizma ir turizmo eiga
  6. negaliu paaiskint
  7. kulturinio turizmo tikslas daznai buna kulturiniai paveldai
  8. do not know
  9. Dažniausiai aplankant kultūrinius šalies paveldus, stengiamasi paragauti ir tradicinių tos šalies gėrybių.
  10. -
…Daugiau…

Ar žinote kaip saugomas kulinarinis paveldas?

Jeigu taip, ar pakankamai yra saugomas kulinarinis paveldas?

Išskirkite bent 2 kulinarinio paveldo produktus

  1. nezinau tokiu
  2. Duona, cepelinai
  3. Duona, varskes suris
  4. Cepelinai, duona
  5. Obuoliu suris, cepelinai
  6. Saltibarsciai, cepelinai
  7. Varškės sūris, šaltibarščiai
  8. cepelinai, šaltibarščiai
  9. juoda ruginė duona, plikyta ruginė duona, skilandis, vytinta (džiovinta) dešra, rūkyta dešra, rūkyti lašiniai, rūkytas kumpis, kastinys, varškės sūris, saldus varškės sūris, keptas varškės sūris, džiovintas varškės sūris, rūgpienis, sviestas, rūkytas ungurys, džiovintos (vytintos) marių žuvys, gira, sula, meduoliniai grybukai, pyragėliai su lašiniais (lašiniuočiai), kūčiukai, žagarėliai, spurgos, svočios karvojus, šakotis, obuolių sūris.
  10. Duona, varskes suris
…Daugiau…

Ar žinote kaip kulinarinio paveldo produktus galima įrašyti į Lietuvos/Europos kulinarinio paveldo sąrašus?

Kokius žinote kulinarinio paveldo kelius Lietuvoje ir Europoje?

  1. Tikrai nezinau :D
  2. Dėja, jokių
  3. nežinau
  4. Alaus kelias, surio kelias
  5. Alaus kelias Birzuose
  6. nzn
  7. do not know
  8. Dzūkijoje teko kepti juodą duoną tradicinėje krosnyje
  9. -
  10. -
…Daugiau…

Ar rinktumėtės kulinarinį turizmą?

Sukurk savo anketąAtsakyti į šią anketą