Gastronominio turizmo plėtros galimybės Lietuvos regionuose

Laba diena Gerb. respondente,

Esu Mykolo Romerio universiteto studentė Viktorija Ražukaitė, atlieku tyrimą kurio tikslas ištirti gastronominio turizmo plėtros galimybes Lietuvos regionuose. Kviečiu Jus dalyvauti tyrime bei užpildyti žemiau pateikiamą anketą. Anketa yra anoniminė, duomenys bus naudojami rengiant baigiamąjį magistro darbą.

Tyrime naudojama Likerto skalė (kuomet vertinimas atliekamas 5 balų sistemoje) arba pasirenkant tinkamiausią atsakymą.

Rezultatai yra viešai prieinami

NekeliaujuKeliauju retai (1-2 kartus per metus)Nei dažnai nei retai (3-5 kartus per metus)Keliauju dažnai (6-10 kartus per metus)Keliauju labai dažnai (11 ir daugiau kartų per metus)

NesikeitėPradėjau keliauti mažiau Pradėjau keliauti daugiau dėl ribotų galimybių išvykti į užsienį

Individualiai (vienas ar su šeimos nariais)Nedidelėmis grupėmis (su artimaisiais, draugais, kolegomis)Naudojuosi kelionių organizatorių paslaugomis

Vienos dienos kelionę be nakvynės 2 - 3 dienų kelionę su nakvyne 4 – 6 dienų kelionę su nakvyneSavaitės ir ilgesnę kelionę su nakvyne

Atsivežamas maistas iš namųApsiperkama maisto parduotuvėseLankomasi vietinėse viešo maitinimo įstaigose

Visiškai nesvarbus	Beveik nesvarbus	Nei taip, nei ne	Didžia dalimi svarbus	Labai svarbus
Susipažinti (paragauti) su etnografinių Lietuvos regionų maisto produktais, patiekalas, gėrimais

Pažinti etnografinių Lietuvos regionų kultūrą per jų nacionalinę virtuvę

Kurti unikalią patirtį ir įspūdžius

Turiningai praleisti laiką

Skaniai, nekasdieniškai pavalgyti

Kita

Neįtraukiu	Retai	Nei taip, nei ne	Dažnai	Labai dažnai
Apsilankymas vietinėse viešo maitinimo įstaigose

Etnografinių valgių degustavimas

Etnografinių gėrimų degustavimas

Etnografinių valgių įsiginimas

Apsilankymas ūkininkų turguje

Apsilankymas gastronomijos parduotuvėje (-se)

Dalyvavimas kulinariniuose renginiuose

Gastronomijos muziejų lankymas

Susipažinimas su etnografinėmis maisto gamybos tradicijomis

Kita

Restoranų lankymo turai - apima apsilankymą firminiuose restoranuose, kurie išsiskiria aukšta kokybe ir nacionaline virtuve.Kaimo turai - apima turistų dalyvavimą derliaus nuėmime vynuogynuose, daržuose ir uogų plantacijose, susipažinimą su žemės ūkio produktų perdirbimo technologija ir vietinių patiekalų degustavimu.Švietimo turai - siūlo susipažinti su maisto gamybos technologija, mokytis specialiose kulinarijos specializacijos mokymo įstaigose, dalyvauti meistriškumo kursuose. Įvykių turai – apima dalyvavimą socialiniuose ir kultūriniuose renginiuose su gastronominiu akcentu.Ekologiniai turai - kviečia susipažinti su ekologiškų produktų gamybos technologija, paragauti ekologiškų produktų, lankyti ekologiškų patiekalų paruošimo meistriškumo kursus.Specializuoti turai. Turistai supažindinami su vieno kurio nors patiekalo gamybos technologija skirtingose vietose. Kombinuoti turai, kurie sujungia keletą išvardytų turų, visuose juose dominuoja gastronominė tematika.

Visiškai nesvarbus	Beveik nesvarbus	Nei taip, nei ne	Didžia dalimi svarbus	Labai svarbus
Geras ir aiškus susisiekimas

Apgyvendinimas

Tvarkingos ir pasiekiamos lankytinos vietos

Pėsčiųjų ir dviračių takai

Visiškai nesvarbus	Beveik nesvarbus	Nei taip, nei ne	Didžia dalimi svarbus	Labai svarbus
Informacijos pateikimas internete

Aktyvi komunikacija socialiniuose tinkluose

Paslaugų, produktų pardavimas el.prekybos sistemose

Visiškai nesvarbus	Beveik nesvarbus	Nei taip, nei ne	Didžia dalimi svarbus	Labai svarbus
Gastronominio turizmo paslaugų paketas

Klientų aptarnavimo kokybės užtikrinimas

Organizuojami įsimintini įvykiai ir renginiai: šventės, festivaliai, konkursai, mokymai ir t.t.

Pasiūlomi nauji gastronominio turizmo produktai

Visai neriboja	Neriboja	Nei taip, nei ne	Riboja	Labai riboja
Riboti finansiniai ištekliai

Ribota gastronominių turų pasiūla

Informacijos stoka

Prastas gastronominio turizmo elementų suderinimas su kitomis turizmo rūšimis

Kita

Visai nepaskatintų	Nepaskatintų	Nei taip, nei ne	Paskatintų	Labai paskatintų
Didesnė gastronominių turų pasiūla

Gastronominiai įvykiai (šventės, festivaliai ir kt. renginiai)

Galimybė įsigyti etninių valgių ir gėrimų

Organizuojami gastronominiai mokymai

Daugiau viešojo maitinimo įstaigų siūlančių etninius valgius ir gėrimus

Geresnis gastronominio turizmo elementų suderinimas su kitomis turizmo rūšimis

Geriau išplėtota gastronominio turizmo infrastruktūra (papildomos paslaugos, susisiekimas, apgyvendinimas ir kt.)

Daugiau informacijos apie gastronominio turizmo objektus ir įvykius vykstančius etnografiniuose Lietuvos regionuose

Kita

Vyras Moteris

Vidurinis Aukštesnysis Aukštasis neuniversitetinis Aukštasis universitetinis

Vangus turistas. Keliaudamas nesidomiu vietiniu ar nauju maistu, pirmenybę teikiu man įprastai virtuvei. Dažnai yra linkęs rinktis savo pamėgtą, man priimtiną maisto virtuvę.Pasyvus (neįtrauktas) turistas. Maisto nelaikau svarbia savo atostogų dalimi, tačiau vietinį maistą traktuoju be negatyvumo. Linkęs išbandyti vietinę virtuvę, įgyti naujos patirties. Susidomėjęs maistu turistas: Suvokiu maistą kaip papildomą savo atostogų malonumą. Mėgstu skanų maistą, tačiau detaliai nesidomiu gastronomija. Skanauju vietinį maistą be didelio entuziazmo. Gurmanas: Entuziastas, besidomintis kokybišku maistu, vietiniais gamintojais, sezoniniais produktais.Profesionalus gastronominis turistas: Ekspertas, maisto kritikas.

Gastronominio turizmo plėtros galimybės Lietuvos regionuose

1. Kaip dažnai keliaujate po Lietuvos etnografinius regionus?

2. Kaip keitėsi Jūsų keliavimo įpročiai po Lietuvos etnografinius regionus prasidėjus Covid-19 pandemijai?

3. Kokiame etnografiniame regione dažniausiai lankotės kelionių metu?

4. Kokiais tikslais dažniausiai keliaujate?

5. Kaip dažniausiai organizuojate savo keliones po Lietuvos etnografinius regionus?

6. Kokios trukmės keliones po Lietuvos etnografinius regionus dažniausiai organizuojate?

7. Ar planuojant kelionę po Lietuvos etnografinius regionus domitės tų regionų gastronominiu paveldu?

8. Kaip dažniausiai maitinatės kelionių metu?

9. Kiek dažniausiai išleidžiate maistui per dieną vienam asmeniui kelionės metu?

10. Įvertinkite kiek svarbūs gastronominio turizmo tikslai Jums keliaujant po Lietuvos etnografinius regionus?

11. Įvertinkite kaip į savo kelionių programą įtraukiate šiuos gastronominio turizmo elementus:

12. Kaip dažnai gastronominis turas tampa Jūsų kelionės į Lietuvos etnografinį regioną tikslu?

13. Kokie gastronominiai turai Lietuvos etnografiniuose regionuose sulaukia daugiausiai Jūsų dėmesio (pasirinkite vieną atsakymą):

14. Įvertinkite kiek Jums svarbūs žemiau pateikti gastronominio turizmo ištekliai:

15. Įvertinkite kiek Jums svarbūs infrastruktūros veiksniai:

16. Įvertinkite kiek Jums svarbūs informacinio palaikymo veiksniai:

17. Įvertinkite kiek Jums svarbūs aptarnavimo veiksniai:

18. Įvertinkite kiek žemiau pateikti veiksniai riboja Jūsų susidomėjimą gastronominiu turizmo paslaugomos etnografiniuose Lietuvos regionuose?

19. Kokie veiksniai paskatintų Jus aktyviau domėtis gastronominiu turizmu Lietuvos etnografiniuose regionuose?

20. Jūsų lytis:

21.Jūsų amžius:

22. Jūsų išsilavinimas:

23. Jūsų mėnesio pajamos:

24. Kokiam gastronominių turistų tipui priskirtumėte save?

Visiškai nesvarbus	Beveik nesvarbus	Nei taip, nei ne	Didžia dalimi svarbus	Labai svarbus
Kultūrinės tradicijos

Kulinarinis paveldas

Unikalūs gastronominiai sprendimai

Gamtiniai ištekliai