Vartotojų žinios apie kiaušinius

Sveiki, esu ketvirto kurso studentė iš Lietuvos sveikatos mokslų universiteto, studijuojanti Veterinarinę maisto saugą. Šiuo metu rašau baigiamąjį bakalauro darbą ir atlieku mokslinį tyrimą, kuriuo siekiu išsiaiškinti vartotojų žinias apie kiaušinius.

Prašau atsakyti į žemiau pateiktus klausimus, Jūsų pateikti atsakymai man padės atlikti tyrimą bei užbaigti bakalauro baigiamąjį darbą. Anketa anoniminė, o rezultatai publikuojami tik baigiamajame darbe. Ačiū!

Rezultatai yra prieinami tik autoriui

MoterisVyras

18-35 metai 36-53 metai54-70 metų >70 metų

1-2 kartus per savaitę3-4 kartus per savaitę5-7 kartus per savaitęRečiau nei kartą per savaitę

Kambario temperatūroje Šaldytuvo temperatūroje

Šaldutyve SpintelėjeVėsiame sandėliuke

Šaldytuve senėjimo procesas vyks lėčiauSenėjimo procesas nesiskiriaKambario temperatūroje senėjimo procesas vyks lėčiau

Laikant kiaušinius šaldutyve sulėtėja bakterijų, esančių ant lukšto, dauginimasis ir augimas, bei sumažėja bakterijų patekimo į vidų pavojusLaikant kiaušinius kambario temperatūroje sulėtėja bakterijų, esančių ant lukšto, dauginimasis ir augimas, bei sumažėja bakterijų patekimo į vidų pavojusSkirtumų nėra

TaipNe

Kiaušinio pludūriavimo testu (t.y. merkiant kiaušinį į vandenį)Pagal datą ir laikąPagal kvapąĮmušant kiaušinį į lėkštę ir stebint baltymo išsisklaidymą

sutinku	nei sutinku, nei nesutinku	nesutinku
Laisvai gyvenančių vištų kiaušiniuose daugiau mineralinių medžiagų

Narvuose laikomų vištų kiaušiniuose yra streso hormone

Ant kraiko laikomų vištų kiaušiniuose yra mažiau vitamino B1 ir B9

Narvuose laikomų vištų kiaušiniuose mažesnis cholesterolio kiekis

Laisvai laikomų vištų kiaušiniuose yra didesnis karotino kiekis trynyje

Laisvėje ir ant kraiko auginamų vištų kiaušiniuose nežymiai didesnis cholesterolio kiekis

Ant kaiko, narvuose ir laisveje augančių vištų kiaušiniai yra vitaminų A, E, B2, fosforo ir seleno šaltiniai

IšmetateSunaudojate kepiniamsAtiduodate augintiniams

Vartotojų žinios apie kiaušinius

Jūsų lytis?

Jūsų amžius?

Koks Jūsų išsilavinimas?

Kaip dažnai vartojate kiaušinius?

Kur įsigyjate kiaušinius?

Kokius kiaušinius renkatės dažniausiai?

Kaip manote kokioje temperatūroje reikėtų laikyti kiaušinius?

Kur kiaušinius laikote savo namuose?

Kaip jūsų nuomone skiriasi kiaušinių senėjimo proceso eiga kiaušinius laikant šaldytuve ir kambario temperatūroje?

Kaip galvojate, kuo skiriasi kiaušinių laikymas šaldytuve ir kambario temperatūroje?

Ar tikrinate kiaušinio šviežumą?

Jei į 11 klausimą atsakėte taip, kaip tikrinate kiaušinių šviežumą?

Jūsų nuomone kokie yra šviežių kaušinių požymiai?

Kokia jūsų nuomonė, kuo skirtingai laikomų vištų kiaušiniai skiriasi tarpusavyje?

Ką darote su kiaušiniais, jei jie yra įtartino šviežumo